鶏肉とカリフラワーのクリーム煮

鶏もも肉は、薄く塩、胡椒をふり、小麦粉をまぶして、バターで皮目から焼き、両面にしっかり焼き色をつけて取り出す。

続いて玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を振り入れ、粒マスタード、白ワインを加えてアルコール分が飛んだところで、牛乳を加えて煮る。

ゆでたカリフラワー、鶏肉を加え、ひと煮して、塩、胡椒で味を調える。

簡単クリーム煮の出来上がり............。
                   
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　
          
ピリッと粒マスタードが効いたクリーム煮になりました。