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春雨とピーマンの炒めもの

ごま油で牛肉を炒め、肉の色が変わってきたら、たけのこ、ピーマンを加えて塩、こしょうをふり、油がなじむまで炒める。

野菜に火が通ったら春雨を加えて炒め、混ぜ合わせておいた大蒜のすりおろし、醤油、砂糖を加えて水分をとばすように炒め合わせる。
                              
             

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うまみをたっぷり吸った春雨が美味しい。
                               

 

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