じゃがいものガレット

細切りにした新じゃがとソーセージ、バジルペースト、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせ、オリーブオイルで焦げないように弱火でじっくり焼く。

こんがり焼き色がついたら、裏返して同じように焼き、醤油をはけで塗ってさらに焼く。

醤油の香ばしい香りがしてきたら出来上がり............。
                              

　　　　　　

                         
なんでも醤油味にしてしまう私って...................。

じゃがいものでんぷん質がつなぎの役目をしますので水にさらさずに使います。