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春キャベツと浅蜊の蒸し煮

うす口しょうゆ、塩、酒を煮たて、浅蜊を入れて煮る。浅蜊の口が開いたら一度取り出し、キャベツ、アスパラを入れて蓋をして蒸し煮にする。

キャベツ、アスパラに火が通ったら、浅蜊を戻して味を調える。
                                 
                

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単純な味付けですが、浅蜊のお出汁がでておいしい一品になりました。

春キャベツの色を楽しみつついただきました。
                         

 

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