玉子とトマトの炒めもの

玉子を溶きほぐし塩で軽く下味をつけ、胡麻油で半熟程度にふんわり焼き、取り出しておく。

軽く塩胡椒した豚肉、トマトの順に炒め、オイスターソース、塩、胡椒で味を調え、玉子を戻してよく混ぜながら炒め合わせる。
                        

　　　　　　

                     
トマトの皮が邪魔ですね～(笑)。