空豆の茶巾絞り

ゆでて、裏ごしした空豆に、お砂糖を少し加えて練り、かたく絞った布巾に包み、絞っただけです。
                      
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                      
色も、香りも、味も、そのまま空豆です。

新茶も爽やかで美味しい。