めかじきのムニエル

めかじきに塩、胡椒をして小麦粉をつけてバターで焼く。

めかじきを取り出し、白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、粒マスタード、砂糖、塩、胡椒、醤油を加えて混ぜ合わせソースをつくる。
                                     

　　　　　　　　　　
                                       

ソースをのせていただきます。