つるむらさきのナムル

つるむらさきは熱湯でゆでて冷水にとり、水気を絞って食べよい長さに切る。

葱、生姜をみじん切り、胡麻油、だし汁、醤油、胡麻を混ぜ、つるむらさきを和える。
                                                                  

                      

                                    
度々食卓に登場しているつるむらさきですが、ゆでておかか和えが多いです。