秋刀魚のマリネ

秋刀魚は三枚におろし、食べ易い大きさに切り、塩、胡椒をして小麦粉をまぶし、からりと揚げる。

パプリカは、焼いて皮をむきせん切りにする。

マリネ液（オリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒）に漬ける。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　

うちでは定番の秋刀魚とパプリカのマリネ。

美味しいですよ.........。