わかめのおかか炒め

わかめを戻して水気をきった後、食べ易い大きさに切る。

胡麻油を熱し、わかめを入れて強火で炒め、色が緑色に変わり香りが立ってきたら、葱と削り節を加え、全体がなじんだところで醤油を鍋肌から回し入れて香りをつける。
                               　　　

　　　　　　

                     
わかめの香ばしさに葱とかつお節、醤油の風味がとてもよく合います。

とにかく簡単なので、あと一品欲しいときにいかがでしょう。