人参サラダ

人参はせん切りにし、塩を入れて混ぜ、しばらく置いて水気をきる。

ドレッシングは、同量のオリーブオイルとビネガー、塩、胡椒ですっきりとした味です。

きょうは、ツナを入れて和えています。
                           

　　　　　　　　　　

             
色の濃い野菜を食べるとなぜか体が元気になるような気がします..............。