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きゅうりのピクルス

甘くない、すっきりした、胡瓜のピクルスをつくってって言われた。
                                             

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一晩塩水に漬けた胡瓜を熱湯に通して水気をよく拭き取る。

ワインビネガー、水、塩、砂糖、赤唐辛子、ローリエ、大蒜、黒粒胡椒、粒クローブを一緒に煮たて.ピクルス液をつくる。

煮沸した瓶に胡瓜を詰め冷ましたピクルス液を注ぐ。

至って普通.なんですが、気に入って貰える味になるかしら............。
               
      

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