たらこの煮つけ

生たらこは塩水でさっと洗い、縦に切れ目を入れ湯引きする。

酒、しょうゆ、みりんを煮たて、たらこと千切り生姜入れて煮る。

たらこに火が通って煮汁が煮詰まってきたら火からおろす。
                                                

                      

                     
冷めても美味しいですし、ご飯に合うんですよね。