白子の粕汁

白子は塩水で洗って一口大に切る。

出汁を沸騰させ、酒粕を溶かし入れ、白子を加え、再び沸騰したら、味噌を加えて、小口切りの葱をたっぷり加える。

白子はさっと火を通すだけ。
         

                      
      

ふぁふあとろとろ。
      

            
         

ふぅふう。

白子の粕汁最高です。