牡蠣のねぎ味噌焼き

牡蠣は塩水できれいに洗い、.酒をふってしばらくおく。

水気を拭いて軽く粉をはたき、フライパンで両面を焼いて取り出す。

ねぎの小口切りを炒め、白みそを酒、みりんで溶いて入れ、煮立ったら、牡蠣を戻して、からめるようにしてこんがり焼く。
                                    
　　　　

            
　　　　

                   
ねぎ味噌をからめた牡蠣も美味しいですよ。