鯛のカルパッチョ

器に薄く切った鯛を並べ、塩と黒胡椒を挽き　レモン汁、オリーブオイルをかける。

シンプルです。

お気に入りの塩とオリーブオイルでどうぞ！！
                           
　　　　　　

            
　　　　　

お気に入りのオリーブオイル..........。

阿佐ヶ谷にある　ブオーノイタリアさんのオーリオ　デル　コンタディーノ　エクストラヴァージンオリーブオイル。
                                        
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                     
                                        

イタリアのウンブリア州の農家の自家用オイル。

搾ったまま　濾過していないオリーブオイルなんだそうです。

まるでジュースのようなオリーブオイルです。

これをいただいてから　６年ほどなりますが　美味しいオリーブオイルです。