酢ばす

アク抜きした蓮根を　酢を加えた熱湯に入れ　沸騰したらすぐにざるにあけ　熱いうちに甘酢につけます。

シャキシャキした歯触りを楽しみます........。
            　　　　　　　

                      
　　　　　　　　

             
ご飯のおかずには　やっぱりきんぴら...............
          　　　　　　　

                      
　　　　　　　　　

             
これもシャキシャキした食感が美味...........。