鰯ハンバーグ

鰯は　うろこと頭、内臓をとり、水で丁寧に洗い　水気をふき取り　手開きにして　中骨を外す。

生姜、青ねぎ、しその葉をフードプロセッサーにかけ、さらに　塩、醤油、酒、片栗粉を加えて混ぜ　適当な大きさにまとめる。

フライパンに胡麻油を熱し　こんがり焼いて.............。
                            
　　　　　　　　

            
　　　　　　

               
ポン酢で和えた大根おろしをたっぷりかけていただきます。

さっぱりとして美味しいです.............。

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芽吹いてきたユリノキ..............
                         
　　　　　　

                      
       

幹から伸びた枝が　先端まで　絵になる...............
                     
　　　　　　　

　　　　　　　　　　
         

木の下に立って　やわらかな若葉を見るのが　春の楽しみ...............
            
　　　　　　　

　　　　　　　　　　
                      

若々しい緑の瑞々しさに　気分は爽やか.....................。