鱈のグリル

バジルオイルでマリネした鱈をグリルでこんがり焼いて、フレッシュなトマトソースをたっぷりかける。
                           
　　　　　　　　　　

            
　　　　　　　

                     
生鱈に塩、胡椒をして１時間ほど寝かせる。

鱈の水気を拭いて　バジルオイルでマリネして　グリルで焼きます。

トマト、大蒜、バジルオイル、塩、胡椒を混ぜ合わせて、焼いた鱈にかけます。
                      

                        
         

冬の魚だと思っていましたが　夏でも獲れるんですね。

青森の夏鱈でした。
                                     　　　　
　　　　　　　

                      
　　　　　　　

                  
バジルオイル...........。

これもいい香りがしますよ。