ねぎ油そば

ねぎ油、醤油、酢、胡椒を混ぜ合わせて　ゆでた中華麺の水気をきり　かける。

かき混ぜていただきます。
                                 
　　　　　　

                      
　　　　　　

                      
シンプルだけれど　これが美味しい。

長ねぎの香りと甘さが口いっぱいに広がります。
                                 
　　　　　　

                      
　　　　　　　

                
シンプルねぎ油..............。

フライパンに　サラダ油と斜め切りにした長ねぎを加えて　火にかけ　徐々に温度を上げ　じっくり　軽く焦げ目がつくくらいまで　揚げる。

これを　炒飯、炒めもの、和えものなど　ちょっと加えるだけで　グンと風味がよくなり　いろいろ使えて重宝しています。