無花果ジャム

皮ごとざく切りにしてグラニュー糖を振りかけ　水分が出たら火にかけアクを取りながらとろりとするまで煮て　レモン汁を加えて仕上げる。   

  　　　　　　　　　　　　　　                     
                      

           　　　　　　　　　　　　　　
いつものようにヨーグルトにのせて味見。

私にとって無花果の25％のグラニュー糖は甘かった............。
　　　　　    

            

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
                   
ヨーグルトには10％程度のとろとろのジャムの方が好みです。

ゆるくてジャムとは言わないのかもしれませんが...........。