花豆

momoさんのところでふっくら煮えた花豆がとっても美味しそうでした。

急に食べたくなったので　花豆を一晩水につけてふっくら戻し　戻した水ごと火にかけ　何度か茹でこぼしをしてアクを抜き　やわらかくなるまで弱火でことこと煮る。

やわらかくなったところで　一部を甘みを抑えたあっさりした煮豆に..........。
         

                     
　　　　　

      
残りは漉し餡にして冷凍.........。
                

                     
　　　　　

                     
涼しくなったら　お汁粉でもつくって食べましょう。