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ピーマンのくたくた煮

色がすっかり褪せてしまうけれど くたっとなったピーマンは青臭さが抜けて甘みが引き立ち これが美味しいですよね。
                                 
            

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サラダ油を熱しピーマンに油がまわるまで炒め 出し汁、酒、醤油、梅味噌、赤唐辛子を加えてひと混ぜして 蓋をして弱火でコトコト煮る。

 

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コメント

盛り付け完璧ですね
A型ですか?

投稿: クロはち | 2010年9月 3日 (金) 07時57分

クロはちさん
A型ではありませんが..........。
A型らしい盛り付けですか(笑)

投稿: cypress | 2010年9月 4日 (土) 21時16分

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