冬瓜と鶏団子の薄味煮

塩味を控えめにして素材のやさしい味に..............。　
                         

                       
　　　　

                  
鶏挽肉に生姜汁、酒、塩、片栗粉を混ぜて丸め　鍋にだし汁を温めた中に落とし入れ　浮いてきたら取り出す。　

だし汁に下茹でした冬瓜を入れやわらかくなるまで煮て　薄口しょうゆ、みりん、塩、鶏団子を加えてさらに煮て　味を調え　水溶き片栗粉でとろみをつけ　茹でた枝豆を入れてひと煮する。