栗の茶巾絞り

美味しい栗はゆでただけでも美味しい.........。

口に入れるとほろりと崩れる食感とほんのりとした甘みは秋ならではの味わい。
                                          
　　　　　　　　　　　

                      
                        

茹でた栗を半分に切って　スプーンで中身を取り出し 粗くつぶして布巾にくるんで絞っただけ..........。                     
                                                    

          　

　　　　　　                    　　　　
素材そのままの味をいただきました。