松茸ご飯

きのこ類の中でも　香りのよさはやっぱり一番。

シンプルにご飯に炊き込みました。
                                  
　　　　　　　　　　　　

            
　　　　　　　　　　　 　　　　　　

米は洗ってざるにあげ　水気をきる。

松茸は石づきを包丁の先で削り　汚れている部分をぬれ布巾で拭き取り　薄切りにする。

炊飯器に米と分量の水、昆布を入れて30分ほど置いて昆布を取りだす。

松茸に薄口しょうゆと酒をふってからめ　塩とともに炊飯器に入れ　ざっと混ぜて普通に炊きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　   

            
　　　　

                  
秋の香りを吸い込んで　歯触りを楽しんで　シンプルながら満足のいくご飯です。