大根の煮もの

下ゆでしてから味を含ませた大根は柔らかくしっとりした煮上がりに............。
            

                      
　　　　　　

                     
旨みたっぷりの煮汁でじっくり煮て大根の甘みを引き出します。

これからますます大根は甘くなります。
　　　　

柚子もいつの間にか色づいて.............。
                           
　　　　　

　　　　　　　　　 　
　　　　　　

お料理にほんの少し加えるだけで爽やかな香りが広がります。

皮を刻んだり、おろしたり、しぼって柚子酢にしたりしています。

柚子湯もいいな..........。