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黒千石大豆ご飯

小さな黒千石大豆とお米を炊き込んで........。
               

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黒千石大豆50gを洗って360ccの水に一晩浸す。

浸水が紫色になるので捨てずに黒千石大豆と一緒に入れ、洗い米2合、酒大さじ2、塩小さじ1/2、昆布を入れて普通に炊く。
                                                
                   

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黒千石大豆は他の黒大豆と比べて極めて小粒です。種皮は光沢がある黒色で中身はきれいな緑色です。
            

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初めて食べたお豆ですが美味しいですね。

モチッとして炊き込みご飯がまた美味しいです。
                                  

 

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