黒千石大豆ご飯

小さな黒千石大豆とお米を炊き込んで........。
               

                      
　　　　　　　　

               
黒千石大豆５０ｇを洗って３６０ccの水に一晩浸す。

浸水が紫色になるので捨てずに黒千石大豆と一緒に入れ、洗い米２合、酒大さじ２、塩小さじ1/2、昆布を入れて普通に炊く。
                                                
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　 　
　          

黒千石大豆は他の黒大豆と比べて極めて小粒です。種皮は光沢がある黒色で中身はきれいな緑色です。
            

                     　
　　　　　　　

               
初めて食べたお豆ですが美味しいですね。

モチッとして炊き込みご飯がまた美味しいです。