大根と豚肉の味噌炒め

大根をやわらかく煮てから味噌と醤油をからめるように炒め胡麻油で風味をつけます。
      

                      
      

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら大根を加えて焼きつけるように炒め、酒をふり、水を加えて強火で煮立て、アクをとり、蓋をして煮る。

大根がやわらかくなったら、大根の葉を加え、味噌と醤油を加えて混ぜ、汁気がなくなるまで炒め、胡椒、胡麻油をふって火を止める。
               

          
　　　　　　

大根が美味しい.........。