いちごジャム

ハウスもののいちごのピークは1～2月でしょうか........。

いろいろな品種のいちごが出回っていてどれも大粒で甘くて美味しいです。

いちごはそのまま食べるのが一番美味しいと思いつつ、小粒のいちごを見かけるとついジャムをつくりたくなってしまう（笑）     　　　　

                                       
          
          

小粒いちごに砂糖をふりかけて一晩おいて、翌朝、レモン汁を加えて強火であくを取りながら一気に仕上げました。

コロコロッととっても愛らしいし、甘みと酸味のバランスがとれていて味も丁度いい。
　　　　　　　　　　　　　   

                     
　　　　　　　　　

               
これは、ヨーグルトと牛乳を混ぜ、いちごジャムを加え混ぜただけ...........。

って、いつもヨーグルトと合わせるだけです（笑）