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揚げ新じゃがのカレーヨーグルト煮

香ばしく揚げた新じゃがに挽肉のカレーを絡めていただきます。
                

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鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎのみじん切りを炒めて、挽肉を加えて炒める。

カレー粉を振って、粉ぽっさがなくなるまで炒め、赤唐辛子、ローリエも加えて、サッと炒める。

スープを加えて煮立て、火を弱め、塩、しょうゆ、はちみつを加えて蓋をして10~15分程煮て、揚げたじゃがいもとヨーグルトを加えて、6~7分程煮る。
                      
           

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新じゃがは皮ごと食べられるのが嬉しい。

揚げたての熱々は皮のところがカリッと香ばしく美味しいです。
                                        

       

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コメント

地震....大丈夫でしたか?まだまだ余震が続くので
お気をつけ下さいね。

投稿: きばな | 2011年3月12日 (土) 12時29分

きばなさん
ご心配ありがとうございます。
ひどい揺れでしたね。
怖かったです。
まだまだ余震が続くようです。
きばなさんも気をつけてくださいね。

投稿: cypress | 2011年3月12日 (土) 18時19分

先ほどはコメントありがとうございました。
私の方は無事でしたが、特に岩手と宮城はもう大変な状態です。
これからもしばらく余震が続きます。
そちらも人口が多く過密地帯、くれぐれも気をつけてくださいね。

投稿: momo | 2011年3月12日 (土) 19時29分

momoさん
ご無事で何よりでした。
まだ余震があると思いますので、どうぞお気をつけ下さいね。

情報が入る度に益々恐ろしいことになってしまいました。

投稿: cypress | 2011年3月12日 (土) 20時43分

cypressさん!
ご心配ありがとうございます。
県南は地震のみでしが・・・余震も続き怖かったです。
でも津波のあった地方の映像は恐ろしい光景。
ただ涙が流れてくるばかりで・・・。
ブログ仲間のさとさん!の安否が分かりません。
きっとご無事でいると事を思います。
今年は車庫の雪が落ちなくて反射式ストーブを
買い求めていました。
とても助かりました。
まだ余震があり、油断はできません。

投稿: さくら | 2011年3月13日 (日) 18時37分

さくらさん
ご無事で何よりでした。
心配は尽きませんが、さとさんのご無事をお祈りしましょう。

TVから流れる恐ろしい映像に胸がつぶれる思いです。
マグニチュードが9に変更されましたね。
未曾有の大災害です。
犠牲者のご冥福と、1日も早い復興を願うばかりです。

投稿: cypress | 2011年3月13日 (日) 20時35分

地震のお怪我 被害cypressさんはありませんでしたか?
このような大災害 みなさんの悲痛な叫びが
本当に辛いです。
関西も震災で立ち直るのに 大変なご苦労があり ようやく平和な時を迎えたと思った矢先の 東北地震
日本はどうなるのでしょうか。
余震に十分気をつけて お怪我の無いように
お祈り申し上げます。
 

投稿: クロはち | 2011年3月14日 (月) 11時23分

クロはちさん
ご心配ありがとうございます。
こちらもかなり揺れ怖い思いをしましたが大丈夫です。

今度は静岡東部で震度6強の地震がありました。
本当に日本はどうなってしまうんでしょう。

投稿: cypress | 2011年3月15日 (火) 23時22分

cypressさん
大丈夫らしく・・安心しました。
東京にいる子供がほしいものが買えない・・と言っています。たとえば牛乳など・・
買いだめをされている方がいるらしいのです。
もしご不自由なものがあれば、お送りしますので遠慮なさらず言ってください。ブログからメールに飛んでくださればいいです。お待ちしています。

投稿: evecooky | 2011年3月16日 (水) 08時18分

eveさん
温かいお心遣いありがとうございます。

私は節電に努めながら、普段通りの生活をしております。
いつものように食事をつくり温かいご飯を食べています。
もともと質素な食卓とは言え
被災地で食べものも儘ならない皆さんのことを思うとどうにも後ろめたい気持ちになってしまいます。
早く食べものが十分に行き渡るようになってほしい。
おにぎり半分、パン半分は悲し過ぎます。

スーパーのガラガラな陳列棚は異常です。
買占めは止めてほしいです。

投稿: cypress | 2011年3月16日 (水) 19時16分

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