春キャベツの浅漬け

春キャベツと言えば「浅漬け」と言うくらい春キャベツの浅漬けは美味しい。

キャベツ、胡瓜、人参、新生姜の千切り、アク抜きした大葉に塩をふり　重石をして１～２時間おく。

漬けものと言うより　サラダ感覚の浅漬け...............。
      

                     
　　　　　　　

                     
春キャベツの柔らかい甘み　本当に美味しくて大好きです。