うすいえんどう豆ごはん

ご飯を茹で汁で炊いた豆ごはん。
                           
　　　　　

                     
　　　　　　　　　　　　

                            
豆ご飯と言えば、うちはグリーンピースですが、これは和歌山産うすいえんどう。

うすいえんどうとグリンピースとの違いは、まず色です。うすいえんどうは淡い緑色でやさしい色合いです。

お味は上品な甘みと香りがあります。
    

                     
　　　　　

                  
莢も茹でて、その茹で汁も入れて炊くと、ご飯に香りと甘味がしみ込んで美味しいんです。

春の豆ご飯は、グリーンピースであれうすいえんどうであれ、鮮度が何より大切です。

甘味のあるやわらかな豆の味が口の中に広がります。