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ゆでアスパラの温泉玉子のせ

採れたての早ければ早いほど甘味があり、ゆでたてそのままでも極上の味です。

温泉玉子はソース代わり。
          

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塩ゆでしたアスパラを半分に切り、器に盛って、温泉玉子をのせ、塩少々、粉チーズ、黒胡椒を挽いて、EXVオリーブオイルをかける。
                                        
     

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朝食に..........。
                              

 

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