パプリカの塩和え

シンプルながら、パプリカの美味しさを十分に味わえます。

甘くて美味。
　　　　　　　　　　　　　　　　　         

            
         　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

低温のオーブンでじっくり焼いて、皺が寄りやわらかくなったらアルミホイルに包んで、蒸しながら冷まして皮を剥き、へた、種、ワタを除く。

この時に出る汁が美味しいのでこぼさないように、食べやすい大きさに切る。

あとは、ほんの少量の塩で和える。
                                        
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                     

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
                         
手を加えない方が美味しい........。