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トマトのおひたし

トマトの味がしっかりしているので、調理も手間をかけずにシンプルなもので十分です。
                                       
     

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トマトはヘタの反対側に十字に切り目を入れて熱湯につけ、皮がはじけたら、直ぐ冷水にとって皮をむいたものを出汁、薄口しょうゆ、塩を合わせたものに浸す。

マリネもいいけどこれも美味しい。
                                          

 

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