かつおの漬け丼

新生姜の甘酢漬けの生姜と漬け汁ををつかったすし飯。
         

                     
               

炊きたてごはんにみじん切りにした生姜と漬け汁を混ぜ合わせる。

かつおを一口大に切り、漬け汁（しょうゆと煮きり酒）に２０分くらい漬ける。
        　　　　　　　

            
                     

丼にすし飯を盛り、あぶった海苔を手でちぎって散らし、かつおの漬け、小口切りの葱、ごまを振り、茗荷、青じそをたっぷりのせる。