香味野菜と鰻の混ぜ寿司

この時季になるとなぜか薬味を混ぜたすし飯が食べたくなる。         
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                     
     　　　　　　　　　　

すし飯に香味野菜（きざんだ茗荷、新生姜、青じそ）を混ぜ、鰻は温めて、食べ易い大きさに切り、たれごと加えてざっくり混ぜる。
     　　　　　　　　　　　　

            
　　　　　　

薬味いっぱいのすし飯が、うなぎのたれとも合い、最後まで美味しくいただきました。