無花果ジャム

無花果はジャムも美味しい。            

                   　　　　　   

                                    
無花果は、皮ごとざく切りにしてグラニュー糖を振りかけ、水分が出たら火にかけ、アクを取りながらとろりとするまで煮て、レモン汁を加えて仕上げる。 
                
　　　　　　　　　　　　　                       　　　　　　　　　　　　　　　                              

お砂糖は少なめがいい。