焼き大根

大根が美味しくなるのはこれからですが、この青首大根は、瑞々しく甘みもあり美味しかったです。
                       　　　　　　            

                                                      

下茹でした大根をお出汁でコトコト煮る。

それを胡麻油でじっくり焼いて濃口醤油で香り付けする。
                        　　　　　　　　　　　　　　　　            

                                          

う～ん、旨い。