いわしの梅干し煮

うちの定番。

自分が好きでよくつくっている。
                               
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                           
骨まで軟らかく煮ることでいわしを丸ごと食べられる。
                                       
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

                              
煮立ったら落し蓋をして弱火で煮ることで、中までしっかりと味がしみ込みます。

ご飯が進む一品です。