しそ巻き胡桃味噌

簡単胡桃味噌をしその葉でくるくる巻いて、テフロンのフライパンで、しその葉がパリッとするまで両面焼きました。
                            
　　　　　　　　　　

　　　　

                            
胡桃味噌は、胡桃を細かく砕き、焦がさないように煎る。

小鍋に味噌、砂糖、みりんを入れて弱火にかけ、ひと煮立ちさせたら、胡桃を混ぜてできあがりです。
                              
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

               
濃厚でみずみずしく新鮮な風味の和胡桃です。
                            
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

                  
胡桃をフライパンで数分煎ります。

揺すりながら煎リつけてると隙間が少し開いてくるので、その隙間に包丁を入れて半分に割ります。

目打ちを用いて実を取り出す。