蕾ごはん

菜の花は調理する前に水に浸して、シャキッとさせます。

日射しを浴びた菜の花のグリーンを目で暫し楽しむ。
                                          
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

                                                             
水にさらした菜の花をオリーブ油で炒めて、酒、しょうゆ、鰹節で調味する。

炊きたてのご飯にのっける。

たったこれだけなのに、すごく美味しいのです。
                                              
　　　　　　　　　　　　　　

                                                                                                 

この独特のほろ苦さがたまらない。

口の中はもう春です。