鯖のみりん干し

鯖は、三枚におろして塩水できれいに洗い、水けをよく拭きとって、みりんダレに浸けて冷蔵庫で一晩置く。
                              

                                                      

おいしくな～れ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    

                                 

雪で大変な思いをされている方々には申し訳ないほどの青空が広がります。

今日も絶好の干し日和です。
                         

                                             

お昼に食べる予定なのでこれくらい。

ふっくらした感じの干し上がりです。