人参の白和え

人参だけの　ほんのり甘い白和えです。
                                                       
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                         
豆腐は　しっかり水切りをする。

人参はピーラーでスライスする。

出汁、薄口醤油、みりんを合わせて煮立たせ人参を入れて煮る。
                                                      

   　　　　　　                           　　　　　　　　　　　　　　　

すり鉢にくずした豆腐と練り胡麻を入れて　滑らかになるように摺り混ぜる。

更にうすくち醤油、砂糖、塩を加えて　混ぜ合わせ　汁気をきった人参を和える。