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菜の花のおかか炒め

蕾の部分は蕾ごはんでいただいたので、茎の部分。

オリーブ油で炒め、お酒を振って蓋をしてサッと蒸し、しょうゆ、かつお節をからめる。
                                          
                  

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栄養は勿論ですが、火を通して油が加わると鮮やかな緑色になって見ているだけでも幸せ、 食べたらもっと幸せです。

食べたばかりなのにまた食べたくなる美味しさです。

ご飯によく合います。
                                    

 

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