じゃがいものポタージュ

温かいスープを飲んでほっこり。
                                                
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                                          
①玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り　じゃがいもは皮をむいていちょう切りにする。
②鍋にオリーブ油を熱し①の玉ねぎを弱火で透き通るまで炒める。
③②の鍋に①のじゃがいも、水、チキンコンソメを加えて中火にかけ　煮立ったら弱火にし　蓋をして　じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
④やわらかくなったら　漉して　生クリームを入れ　塩、胡椒で味を調える。

つくりかたはとてもシンプル。

切って　煮込んで　裏ごししたら　なめらかなポタージュスープになります。