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ほうれんそうのおかか和え

日々の食卓に青菜は欠かせません。

そして、こんなさっぱりしたのが一番の好みです。
                         

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たっぷりの熱湯に塩を入れてゆで、冷水に取り、水けをきり、食べよい長さに切って、削り節と白すり胡麻で和えてから柑橘類の絞り汁と醤油で和える。

美味しい。

                                                                        

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