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蒟蒻の炒り煮

水分を飛ばし、コリッとした食感を楽しんでいます。
                        
              

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サイコロに切った蒟蒻をゆでて水気をきり、胡麻油で焦げ目が付くくらいまで焼き、酒、みりん、醤油を加えて絡め、汁気がなくなるまで炒る。
                

 

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