筍ごはん

筍といったら一番最初に思い浮かぶのが筍ごはん(笑)

しっかり目に味がついた筍ご飯です。
                               

　　　　　　　　                                             

コロコロに切った筍と油揚げをだし汁、酒、うす口しょうゆ、お砂糖ちょっぴりで煮る。

具材と汁に分ける。

お米に煮汁と水を加えて炊く。

炊きあがったら筍と油揚げをのせ蒸らす。